Кошерная продукция является разрешенной к употреблению согласно законов иудаизма. Наличие у продукции сертификата качества KOSHER является подтверждением того, что ингредиенты и производственные процессы соответствуют еврейскому диетарному закону.
Таким образом, Сертификация КОШЕР/KOSHER представляет собой проверку предприятий на соответствие ряду требований и правил согласно законов иудаизма.
Чаще всего, сертификацию получают производители продуктов питания. Процедура сертификация KOSHER включает в себя тщательный контроль процессов производства: начиная от уровня чистоты на производстве, используемых ингредиентов, оборудования, поставщиком сырья и используемой технологии и др. Также осуществляется проверка на наличие ГМО, гормонов и пр., для подтверждения того, что продукция является экологически чистой и безопасной.
